苦茶油香菇鸡汤

土鸡腿肉一支、苦茶油2汤匙、香菇5朵、姜半根、米酒适量。

1. 土鸡腿肉川烫，姜切片，香菇泡水软化备用。
2. 冷锅放入苦茶油，小火爆香姜片。
3. 放入米酒跟水，盖上锅盖中小火炖煮半小时。
4. 香菇放入滚煮5分锺，起锅即可食用。