苦茶油有苦味吗?

很多人以为苦茶油的名称有个 “苦”字，吃起来会不会有点苦苦的，其实好的苦茶油是不会有苦味的，在古早时被称为苦茶油，是因为生长在油茶树上的苦茶籽具有苦涩的口感，也正因为如此小鸟和虫子都不喜吃食，自然就不需要使用农药除虫了。

当苦茶籽蒸熟榨成苦茶油後，苦味便会消除，转成甘味，可以用来拌面线、拌饭，妇女产后坐月子时炖煮苦茶油鸡都很美味，即使是在清晨空腹时生饮或漱口，口感温和甘醇也不会有苦味。