肥胖是吃太多油造成的吗？

很多人认为肥胖是因为吃太多油，所以不应该吃油。事实上，吃「好油」不会胖，就算不吃油你也照胖，因为摄取过多碳水化合物（特别是果糖），将会转化成脂肪。另外，吃错油更糟糕，因为大脑需要大量的DHA，但是ω-6脂肪酸无法转化成DHA。