麻油系列

芝麻的营养成份主要为脂肪、蛋白质、醣类,并含有丰富的钙质、铁质、膳食纤维、维生素B群、E与镁、钾、锌及多种微量矿物质。芝麻的脂肪丰富,而且脂肪酸比例相当优良，含有45%的多元不饱和脂肪酸、40%的单元不饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸仅估10%。

麻油用途

黑麻油的燃点为170度，建议小火烹煮或凉拌，是滋补、强身的料理最佳选择，适宜烹煮、鸡汤、面食、凉拌等料理，同时，麻油料理也是产后滋补、强身的最佳选择，建议产后一星期后再使用。

100%纯籽鲜榨麻油如何制作？

制程多人力，整整‘9道工法’

• 日晒曝光：采收後的果实需要日光曝晒，进行脱壳、去除多余水份。
• 严选芝麻：经过精细筛选，去除杂质，得到粒粒饱满的芝麻。
• 均匀碾碎：用机器将健康芝麻碾压成均匀碎粒。
• 蒸气灭菌：全程不使用防腐剂，借由高压蒸气机瞬间灭菌。
• 压模成饼：用机械将芝麻碎粒压成饼状，整齐排放放进榨油机。
• 手作榨油：运用传统低温油压方式，榨出纯净清香的黑麻油。
• 沉淀过滤：一层又一层的通过滤网，去除残余杂质。
• 新鲜装瓶：将金黄清澈，淡淡清香的苦茶油新鲜封存。
• 机械清洁维护：榨油後，机械一定清理干净、避免设备、阻塞，维持榨油环境卫生。