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油好蒔光-純味黑麻油 500ML-1瓶

油好蒔光-純味黑麻油 500ML-1瓶
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【 商 品 規 格 】

品  名 : 油好蒔光-純味黑麻油
成  份 : 100%麻油
產  地 : 臺灣
容  量 : 500ML±2%
使用方法 : 麻油燃點為170度,請用中小火烹煮。
保存方式 : 請保存於陰涼處,勿置於高溫處,以免變質,開封後請儘速食用,以免油品氧化變質,如有雲霧狀為自然現象請安心使用。
保存期限 : 未開封24個月。
黑麻油雞湯
料理名稱

黑麻油雞湯

準備食材

【全酒】
土雞半隻(1200g)、生薑120g、冰糖少許、米酒2瓶、麻油100c.c. 、拘杞適量、紅棗5-6顆。

【半酒】
土雞半隻(1200g)、生薑120g、冰糖少許、米酒1瓶、麻油100c.c. 、水500c.c、拘杞適量、紅棗5-6顆。

料理步驟
  1. 土雞肉川燙去血水,枸杞泡米酒泡軟,薑切薄片。
  2. 油鍋放入一大匙麻油,再放入薑片,小火慢慢煸香,約6-8分鐘。(火太大麻油容易變苦!)
  3. 再放入雞肉,用小火慢慢拌炒到雞肉微焦。
  4. 土雞肉入鍋,再放入紅棗,枸杞,倒入米酒或加水500 c.c.。
  5. 大火煮到滾,再用小火煮約10分鐘,喜歡全酒起鍋前再加入200cc米酒及枸杞,大火煮滾一下,起鍋完成。(可視喜好加入鹽調味)

黑麻油涼拌皮蛋
料理名稱

黑麻油涼拌皮蛋

準備食材

無鉛皮蛋2顆、黑麻油2茶匙、蒜頭2顆、醬油膏適量。

料理步驟
  1. 皮蛋切四等份擺盤。
  2. 蒜頭切碎末。
  3. 淋上適量醬油膏及2茶匙黑麻油,即可食用。

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