有許多人好奇，苦茶油的名稱由來，是否是因為苦茶油吃起來會苦苦的，所以才稱為苦茶油，其實有吃過苦茶油的朋友們都知道，苦茶油是沒有苦味的。那麼為何名稱會有個"苦"字呢？ 原因是因為，苦茶油的原料苦茶籽從油茶樹上摘採下來時，嚐起來真的很苦澀，其苦味正好可以保護茶籽較不易有蟲害，而當茶籽經過日曬、乾燥、蒸熟、壓榨等程序製成油後，苦茶油是不會有苦味的。
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