給您日出蒔光的好油
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麻油系列

麻油的優點,你知道多少?

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪豐富,而且脂肪酸比例相當優良,含有45%的多元不飽和脂肪酸、40%的單元不飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸僅估10%。

麻油用途

黑麻油的燃點為170度,建議小火烹煮或涼拌,是滋補、強身的料理最佳選擇,適宜烹煮、雞湯、麵食、涼拌等料理,同時,麻油料理也是產後滋補、強身的最佳選擇,建議產後一星期後再使用。

100%純籽鮮榨麻油如何製作?

製程多人力,整整『9道工法』

  • 日曬曝光:採收後的果實需要日光曝曬,進行脫殼、去除多餘水份。
  • 嚴選芝麻:經過精細篩選,去除雜質,得到粒粒飽滿的芝麻。
  • 均匀碾碎:用機器將健康芝麻碾壓成均勻碎粒。
  • 蒸氣滅菌:全程不使用防腐劑,藉由高壓蒸氣機瞬間滅菌。
  • 壓模成餅:用機械將芝麻碎粒壓成餅狀,整齊排放放進榨油機。
  • 手作榨油:運用傳統低溫油壓方式,榨出純淨清香的黑麻油。
  • 沉澱過濾:一層又一層的通過濾網,去除殘餘雜質。
  • 新鮮裝瓶:將金黃清澈,淡淡清香的苦茶油新鮮封存。
  • 機械清潔維護:榨油後,機械一定清理乾淨、避免設備、阻塞,維持榨油環境衛生。