麻油系列

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪豐富，而且脂肪酸比例相當優良，含有45%的多元不飽和脂肪酸、40%的單元不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸僅估10%。

麻油用途

黑麻油的燃點為170度，建議小火烹煮或涼拌，是滋補、強身的料理最佳選擇，適宜烹煮、雞湯、麵食、涼拌等料理，同時，麻油料理也是產後滋補、強身的最佳選擇，建議產後一星期後再使用。

100%純籽鮮榨麻油如何製作？

製程多人力，整整『9道工法』

• 日曬曝光：採收後的果實需要日光曝曬，進行脫殼、去除多餘水份。
• 嚴選芝麻：經過精細篩選，去除雜質，得到粒粒飽滿的芝麻。
• 均匀碾碎：用機器將健康芝麻碾壓成均勻碎粒。
• 蒸氣滅菌：全程不使用防腐劑，藉由高壓蒸氣機瞬間滅菌。
• 壓模成餅：用機械將芝麻碎粒壓成餅狀，整齊排放放進榨油機。
• 手作榨油：運用傳統低溫油壓方式，榨出純淨清香的黑麻油。
• 沉澱過濾：一層又一層的通過濾網，去除殘餘雜質。
• 新鮮裝瓶：將淡淡清香的麻油新鮮封存。
• 機械清潔維護：榨油後，機械一定清理乾淨、避免設備、阻塞，維持榨油環境衛生。